Die Entwicklung seit 1932 hat aufs neue bestätigt, wie sehr der Fleischverbrauch von den Einkommensverhältnissen der Bevölkerung abhängig ist. Die Gesamtausgaben der Bevölkerung für Fleisch haben von 1932 bis 1934 um rd. 20 v. H. zugenommen; in der gleichen Zeit ist das Einkommen der städtischen Bevölkerung, das für den Fleischabsatz entscheidend ist, um etwa 16 v. H. gestiegen. Im ersten Vierteljahr 1935 ist der Fleischverbrauch weiter gewachsen.
Themen: Verteilung
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